Zelf sla kweken op je dak, balkon, tuin of je eigen moestuin is makkelijker dan je denkt . Neem nu bv Rucola! Rucola is heel makkelijk te telen, kan heel goed tegen kou en je kunt Rucola bijna het hele jaar rond telen. De smaak is pittig, een beetje nootachtig, zoals radijs, rucola uit eigen tuin is veel sterker van smaak dan de rucola wat je koopt in de winkel . Je kunt rucola zaaien van eind februari tot half september. Zet ‘m in de zon of halfschaduw.
Zaaien kan al in februari tot half september, en je kunt de blaadjes oogsten wanneer ze groot genoeg zijn om op te eten (ongeveer 10-15Â centimeter). Laat het hart van de plant intact, dan blijft de plant telkens nieuwe blaadjes maken en kan je blijven plukken.
Je kunt rucola voorzaaien in bakjes maar rucola houdt alleen niet van warmte, in huis kiemen de zaden snel, binnen een paar dagen maar worden wel snel na de kieming lang en dun en zwak. Beter is het om rucola gewoon buiten in de tuin, op balkon of moestuin te zaaien, doe dat in een week dat het niet vriest, de zaden kiemen dan minder snel tussen de  2 tot 3 weken.
Als je rucola in pot wilt houden kun je het hele kluitje van een stuk of 4 a 5 kleine zaailingen over potten naar een groter bak/ potje (een diameter van ongeveer 20 tot 25 centimeter is voldoende ).
Rucola staat wel het liefst in de zon, maar daar schieten snel door . Om die reden zet je haar toch liever in de halfschaduw en laat je de plant nooit uitdrogen. Toch zullen de planten gaan bloeien in de zomermaanden, maar ook dan kun je nog steeds de blaadjes van de plant plukken, al zal de smaak dan nog iets pittiger zijn en ook ietsje bitter worden. De bloempjes kun je trouwens ook eten en smaken lichtpittig en poederig, leuk om te zien en lekker voor ook in een salade.
Mocht je genoeg zaden hebben, spreid dan de zaden en zaai niet alles maar zaai wat zaden in het voorjaar en verdeeld over de seizoenen.Omdat de bloei veel van de planten vergt zaai je ook na de bloei nog wat zaden bv in augustus; dan heb je zowel in het voorjaar als in de herfst jonge planten met de beste en lekkerste blaadjes.
Voeding geven
Rucola heeft wel wat voeding nodig, in potgrond zit voldoende voeding voor sla voor ongeveer 8 weken, daarna zul je wat voeding imoeten gaan geven, zeker als je tot in de herfst vroege winter blaadjes wilt blijven plukken. In de vollegrond kun je wat algemene moestuinvoeding kunnen geven aan het begin van de lente, voor je de rucola zaait of uitplant.
Als de planten gaan bloeien, knip de bloeiende stengel dan voor of na de bloei (natuurlijk afhankelijk of je ook bloempjes wilt plukken om te eten ). Na de bloei gaat de plant op natuurlijke wijze zaden maken en dat kost veel energie en gaat ten koste van de smaak en aanmaak van nieuwe blaadjes.
Rucola oogsten
Je oogst de blaadjes wanneer je maar wilt, mits de plant groot genoeg is en het hart van de plant intact blijft en er weer nieuwe blaadjes gemaakt kunnen worden. Pluk de blaadjes zo kort mogelijk voor je ze wilt eten, want dan lijft de smaak optimaal en zijn ze het lekkerst en ook nog eens knapperig.
De planten zijn eenjarig, als het echt streng gaat vriezen begeven de planten het en kun je ze op de composthoop gooien (maar in een zachte winter kun je dus soms nog wel tot in het nieuwe jaar nog wat blaadjes oogsten).
Rucola de moeite waard.
