Wat is voedselfraude? Als een producent of leverancier ons opzettelijk probeert te misleiden over bv het merk , de samenstelling van uw voeding met als enig doel er financieel beter van te worden, is er sprake van voedsel fraude.
Er zijn vele manieren om inkopers en u als consument te misleiden. Een ervan is u denk een A merk product te kopen maar wat geheel niet origineel is of zijn er ingrediënten in uw favoriete voedsel die zijn vervangen door een goedkoper ingrediënt, is er bijvoorbeeld sprake van verdunning van een vloeistof zoals in uw olijf olie, het verbergen of namaken van een ingrediënt in producten en niet of onjuist op het etiket vermelden. Kortom: fraudeurs verkopen opzettelijk een ander of aangepast product, met vaak goedkopere ingrediënten om er financieel van te profiteren.
Daar ligt een van de redenen van de enorme chronische ziekten die ons land, vele Europese en Noord Amerikaanse landen teisteren. Het gevaar van supermarkt voedsel is enorm. Los dat het steeds voedsel toch al ongezonder is word er bewijsbaar ook nog eens op grote schaal mee gerommeld. U kan u daarom ziek eten zonder het te weten.
Aantal voorbeelden zijn goedkopere tonijnsoorten die verkocht worden als duurdere soorten, kweekvis die verkocht wordt als wilde. Vis die is ingespoten met water om hem zwaarder te maken. Andere voorbeelden zijn saffraan waar kleurstoffen aan worden toegevoegd, peperschillen tussen de peper, oregano gemixt met olijfbladeren en verdunde vruchtensappen. Dit soort praktijken levert risico op voor de volksgezondheid, het mag niet en de samenleving wil het niet. De consument betaald dus voor iets anders dan verwacht. De prijs die zij betalen is niet eerlijk als er andere of goedkopere ingrediënten zijn gebruikt.
Een ander risico is vervuiling
Fraude komt ook veel voor als producten eigenlijk niet mag worden verkocht omdat het vervuild is. Denk bijvoorbeeld aan de partijen sesamzaad die verontreinigd waren met Ethyleen oxide . Het financiële belang kan maken dat eigenaren van onverkoopbare tóch via via proberen te verkopen. Óf ze verkopen vervuilde grondstoffen aan een inkoper elders in de wereld en vanuit daar wordt het doorverkocht aan Europa, waarbij dan niet vermeld waar de grondstoffen oorspronkelijk vandaan komt.
