We schreeuwen het al een tijdje, vertrouw hun voedsel niet! Supermarktketen hebben zo al heel wat ellende op hun geweten door fout voedsel te verkopen. Zo ook de Lidl. Als voorbeeld deze winkel heeft een terugroepactie aangekondigd voor Duitse biefstuk die in Nederland is verkocht, bij dit product werden ze gesnapt, maar bij vele niet. De reden? De listeriabacterie is aangetroffen in het vlees. Consumenten worden met klem geadviseerd het product niet te eten en het terug te brengen naar de winkel, waar zij hun aankoopbedrag vergoed krijgen. Het betreft biefstuk met de houdbaarheidsdatum 13-03-2025 en streepjescode 4056489681731.
Voedselveiligheid onder druk
Dit incident staat niet op zichzelf. Regelmatig worden voedingsmiddelen uit supermarkten teruggeroepen vanwege besmettingen met bacteriën zoals listeria, salmonella of E. coli. Denk aan de recente terugroepacties van besmette kipproducten, gehakt en zelfs groente en fruit. De vraag rijst: hoe komt het dat deze gevaarlijke stoffen steeds opnieuw in onze voeding terechtkomen?
Het antwoord ligt deels bij gebrekkige controles en de immense schaal waarop supermarkten opereren. In de drang om kosten te drukken en grote hoeveelheden voedsel snel op de markt te brengen, schieten kwaliteitscontroles soms tekort. Producten leggen lange afstanden af, worden in massaproductie verwerkt en staan lang in distributiecentra voordat ze in de schappen belanden. Elke stap in deze keten is een potentiële bron van besmetting.
Een seizoensgebonden gezondheidscrisis
Met name rond de feestdagen worden consumenten blootgesteld aan een verhoogd risico op voedselvergiftiging. Tijdens deze periode wordt massaal voedsel ingekocht, vaak onder druk van kortingen en aanbiedingen. De overvloed aan feestelijke maaltijden, buffetten en rauwe producten verhoogt de kans op besmetting. Dit verklaart deels waarom er elk jaar een golf van ziektegevallen volgt, die zich uitstrekt tot ver in februari. Niet alleen griepvirussen, maar ook voedselvergiftigingen dragen bij aan een periode van verminderde volksgezondheid.
De economische gevolgen zijn enorm: ziekenhuizen en huisartsenpraktijken zien een stijging in patiënten, de kosten voor medicatie en zorg lopen op, en ziekteverzuim kost bedrijven miljoenen. Toch blijft de samenleving deze problematiek grotendeels negeren.
Corazon: ‘Waarom blijft dit onbesproken?’
Corazon is verbaasd over de laconieke houding van zowel de consumenten en onze beleidsmakers. Regelmatig wordt besmet voedsel teruggeroepen, maar morgen staan de klanten gewoon weer in de rij om producten te kopen waarvan de herkomst en kwaliteit zeer twijfelachtig zijn. Voedsel legt duizenden kilometers af, wordt dagenlang opgeslagen en bewerkt voordat het onze borden bereikt. Is het dan een verrassing dat we ziek worden?
Het is tijd voor een grondige herziening van onze voedselketen. Strengere controles door overheden, kortere distributieroutes en meer aandacht voor vers en lokaal voedsel Maar bovenal is het bewustzijn van de consument cruciaal: alleen als we als samenleving eisen dat voedselveiligheid voorop staat, kunnen we echte verandering afdwingen.
.
