Het MIND-dieet kan helpen om ziekten, waarbij zenuwcellen afsterven, als Alzheimer en Parkinson tegen te gaan.
Het bestaat uit een combinatie van twee populaire diëten: het mediterrane dieet en het DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension, ofwel dieet om hoge bloeddruk te stoppen). Het woord “MIND” staat voor Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, omdat dit dieet specifiek is ontworpen om het risico op neurodegeneratieve aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer, te verminderen.
Het MIND-dieet is ontwikkeld door Martha Clare Morris, een voedingswetenschapper aan de Rush University Medical Center in Chicago. Uit haar onderzoek bleek dat bepaalde voedingsmiddelen een positief effect hadden op het vertragen van cognitieve achteruitgang bij oudere volwassenen.
Het dieet bestaat voornamelijk uit:
- Groene bladgroenten: Spinazie, boerenkool, sla, enz.
- Andere groenten: Wortelen, tomaten, broccoli, bloemkool, etc.
- Bessen: Bosbessen en aardbeien in het bijzonder.
- Noten: Amandelen, walnoten, hazelnoten, enz.
- Bonen: Zwarte bonen, linzen, kikkererwten, enz.
- Volkorengranen: Havermout, bruine rijst, quinoa, enz.
- Vis: Vette vis zoals zalm, makreel, en sardines.
- Gevogelte: Kip en kalkoen.
- Olijfolie als belangrijkste vetbron.
- Een matige inname van rode wijn (optioneel).
Vermijd rood vlees, margarine, zoetigheden en gefrituurd voedsel
Aan de andere kant zijn er voedingsmiddelen die je bij het MIND-dieet zou moeten vermijden of beperken, zoals rood vlees, boter en margarine, kaas, gefrituurd voedsel en zoetigheden.
Het MIND-dieet benadrukt het belang van antioxidantrijke voedingsmiddelen en gezonde vetten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en gunstig zijn voor de gezondheid van de hersenen. Hoewel het dieet gericht is op het verminderen van het risico op neurodegeneratieve aandoeningen, kan het ook bijdragen aan een algemeen gezond voedingspatroon en welzijn. Het is echter altijd raadzaam om met een zorgverlener of een geregistreerde diëtist te praten voordat je grote veranderingen in je dieet aanbrengt.
