De christelijke feestdagen in de donkere maanden brengen liefde, gezelligheid, warmte. We kunnen weer samen zijn met familie en vrienden, de dagen gaan ook vaak gepaard met heel veel lekkers en verleidelijke traktaties. Van pepernoten, snoepjes en chocoladeletters tot kerstkransjes en oliebollen. De commercie maakt dat we een hoogte punt bereiken in de consumptie van suiker en zoetigheid. Terwijl we genieten van de feestvreugde, is het belangrijk goed stil te staan bij de impact van deze eetgewoonten op onze gezondheid, vooral op ons immuunsysteem en onze organen. Corazon wil u geen christelijk feestje ontnemen daarom belichten we in dit artikel de negatieve effecten van vlees, suiker, alcohol en een veranderde eetgewoonte tijdens de decembermaanden. Het geeft een enorm risico’s dat je mensen ziek maakt met je goede bedoelingen. Of dat je zelf ziek word waardoor je door sukkelt met je lichaam tot ver in de maand Maart. Let dus op infecties en dat je niet veel voedsel eet dat je weerstand aantast, vooral het verband met de consumptie van veel te veel suiker, alcohol, het stukje worst, te rauw vlees en rauwe vis in combinatie met handjes schudden, kroelen en omhelzen.
Suiker en Fructose: Een ongezonde 0plading voor ons lichaam
Tijdens de feestdagen begint het vaak met de hoeveelheid suiker dat of onze kinderen consumeren. Suiker komt niet alleen voor in de typische snoepjes en gebakjes, maar ook in sauzen, drankjes en verwerkte producten die we vaak over het hoofd zien. Het hoge suikergehalte in veel feestelijke lekkernijen heeft echter een groot effect op ons immuunsysteem.
Effecten van teveel suiker:
- Verzwakt het immuunsysteem: Te veel suiker, inclusief fructose (suiker uit fruit en verwerkte suikers), onderdrukt de werking van witte bloedcellen, die essentieel zijn voor het bestrijden van infecties. Dit betekent dat je lichaam minder goed in staat is om al die ziekteverwekkers, zoals virussen en bacteriën, die je binnen krijgt in de december maanden te bestrijden.
- Verhoogde ontstekingen: Suiker veroorzaakt ontstekingen in het lichaam, wat een grote rol speelt bij de ontwikkeling van ziekten. Tijdens de feestdagen kunnen deze ontstekingen ons lichaam extra kwetsbaar maken voor infecties, als je dat bv een geïnfecteerd stukje leverworst eet.
- Verstoorde ontgiftiging: De organen die verantwoordelijk zijn voor het ontgiften van ons lichaam, zoals de lever, kunnen tijdelijk minder goed functioneren door de overbelasting van suikerconsumptie. Dit maakt het moeilijker voor je lichaam om juist in de feestmaand de schadelijke stoffen effectief te verwijderen, wat de gezondheid verder ondermijnt.
Alcohol: extra belastend voor het immuunsysteem
Naast de suiker komt ook vaak alcohol op tafel, wat een extra belasting voor ons immuunsysteem vormt. De feestmaanden zijn een tijd waarin er vaker alcohol wordt gedronken.
Effecten van alcohol op het immuunsysteem:
- Verzwakte afweer: Alcohol beïnvloedt de werking van het immuunsysteem door het verstoren van de balans in het darmmicrobioom, wat cruciaal is voor de bescherming tegen ziekteverwekkers. Een verminderde weerstand maakt het makkelijker voor virussen en bacteriën om zich in het lichaam te nestelen.
- Verhoogde ontstekingen: Net als suiker kan alcohol ook ontstekingen in het lichaam bevorderen, waardoor het moeilijker wordt om te herstellen van ziekte en infecties.
- Minder goede nachtrust: Overmatige alcoholconsumptie verstoort de slaapkwaliteit, en een gebrek aan slaap vermindert de effectiviteit van het immuunsysteem.
Rauw vlees en vis: verhoogd risico op infecties
De feestdagen gaan vaak gepaard met luxe etentjes, waaronder gerechten met rauw vlees of vis, zoals stukjes worst, sushi, steak tartaar, de biefstuk of een charcuterieplank. Het is verleidelijk om dit soort gerechten te eten tijdens een gezellig samenzijn, maar de combinatie van een verzwakt immuunsysteem door suiker en alcohol en het consumeren van rauw of onvoldoende verhit zal de infecties zeker doen toeslaan.
Waarom rauw vlees en vis risicovol kunnen zijn:
- Bacteriën en parasieten: Rauwe vis en vlees kunnen dragers zijn van ziekteverwekkers zoals Salmonella, Listeria, en parasieten zoals Anisakis in vis. Bij een verzwakt immuunsysteem kunnen deze ziekteverwekkers gemakkelijker het lichaam binnendringen en infecties veroorzaken.
- Kruisbesmetting: Bij feesten en buffetten worden vaak grote hoeveelheden voedsel gepresenteerd die gedurende de dag steeds vaker worden aangeraakt. Dit verhoogt het risico op kruisbesmetting van bacteriën of virussen, vooral wanneer voedsel wordt geconsumeerd zonder voldoende verhitting of door onvoldoende hygiëne.
De verspreiding van infecties tijdens de feestdagen
Met de feestdagen komen er niet alleen verzwakte immuunsystemen door overmatige suiker- en alcoholconsumptie, maar ook meer gelegenheid om infecties van persoon op persoon over te dragen. Bijeenkomsten, kerstdiners en nieuwjaarsfeesten zorgen ervoor dat mensen dichterbij elkaar komen, wat de kans vergroot op het doorgeven van verkoudheden, griep of zelfs maag- en darminfecties. Wanneer we ons niet goed bewust zijn van onze gezondheid en de effecten van onze voeding, kunnen we ongemerkt de omstandigheden creëren waarin infecties sneller de ronde doen.
Verhoogde risico’s door samenzijn:
- Snelle verspreiding van virussen: Zieke mensen kunnen hun verkoudheid, griep of andere infecties makkelijker verspreiden via hoesten, niezen of zelfs door oppervlakken aan te raken die anderen vervolgens aanraken.
- Rauwe of slecht verwerkte voedingsmiddelen: Tijdens feestelijke buffetten of diners worden vaak rauwe vis, vlees en andere onbewerkte voedingsmiddelen gepresenteerd, wat het risico op voedselvergiftiging of het overdragen van infecties vergroot.
Conclusie: versterk je weerstand deze feestdagen
De feestdagen zijn een tijd van overvloed en gezelligheid, maar het is belangrijk om bewust om te gaan met de voeding die we consumeren. Suiker en alcohol verzwakken ons immuunsysteem, wat ons vatbaarder maakt voor infecties. De combinatie van een verzwakte weerstand en het consumeren van rauw vlees of vis kan het risico op ziekte en besmetting aanzienlijk verhogen. Wees je dus bewust van de gevolgen van je keuzes en probeer te genieten van de feestmaanden zonder je gezondheid in gevaar te brengen.
Bij Corazon leggen we de nadruk op het bevorderen van gezondheid door gezonde voeding en leefstijl. Het is belangrijk om deze feestdagen met mate te genieten van de verleidingen, maar ook de kracht van voedzame, ontgiftende en beschermende voeding niet uit het oog te verliezen. Zo kun je je immuunsysteem ondersteunen en zorgen voor een gezonde basis voor het nieuwe jaar.
