De omschakeling naar andere gewoonten is vaak een jarenlang proces. Zo ook op het gebied van voeding.

Bij ons heeft de Coronacrisis het proces zeker versneld. We wilden gewoon minder naar de supermarkt. Bijkomend voordeel: versbereid voedsel is smakelijker en gezonder!

Rust

We gingen slimme basisvoorraden aanleggen en zo veel mogelijk zelf maken.

Het kost meer tijd, maar geeft ook veel rust. Het vergt denkwerk, maar geeft veel voldoening.

Basisproducten

Om te beginnen vraag je je af: wat heb ik nu eigenlijk voor basisproducten nodig om al mijn eten te kunnen bereiden?

Bijvoorbeeld: groenten, fruit, aardappelen, rijst, pasta, meel, boter en/of olie, zout, kruiden, suiker.  Als het lijstje compleet is koop je een voorraad in, zonder je te laten afleiden door slimme marketingtrucs. Het boodschappen doen gaat aanmerkelijk sneller en je hoeft ook minder vaak naar de winkel (1 a 2 keer per week).

Koken

Voedsel conserveren.

 

About richard

Schrijf een reactie