Vegetarisch eten heeft minder impact op het milieu. De productie van veevoer en de intensieve veehouderij zorgen voor veel CO2 en methaan uitstoot.

Voor 1 kilo vlees is 2 tot 10 kilo plantaardig voer nodig.

Er zou heel veel landbouwgrond vrijkomen als we de consumptie van vlees verminderen! Daar kan bijvoorbeeld meer plantaardig voedsel voor de mens worden verbouwd, gecombineerd met natuur en bomen die CO2 opnemen.

 

Minder dierlijke eiwitten eten, zoals vlees, kaas en zuivel is niet alleen milieuvriendelijker maar ook gezonder. Een hoge consumptie van vlees en zuivel is mede oorzaak van verschillende welvaartsziekten. Duurzaam en gezond gaan dus hand in hand!

Bij volledig vegetarisch of  veganistisch eten is het belangrijk in de gaten te houden dat we bepaalde belangrijke voedingsstoffen niet missen.

Raadpleeg eens de vegachecklist: voor een uitgebalanceerde vegetarische maaltijd of volg een workshop of cursus:

De groene kookacademie

De vegetarische zuster

 

 

About richard

Schrijf een reactie